segunda-feira, 25 de outubro de 2010

"A vida".Henfil

Peço licença, para colocar um texto de Henfil, que gostei muito. Não deixa de ser uma receita, porém uma receita para a alma.


A Vida - Henfil



Por muito tempo eu pensei que a minha vida fosse se tornar uma vida de verdade.
Mas sempre havia um obstáculo no caminho,
algo a ser ultrapassado antes de começar a viver,
um trabalho não terminado, uma conta a ser paga.
Aí sim, a vida de verdade começaria.
Por fim, cheguei a conclusão de que esses obstáculos eram a minha vida de verdade.
Essa perspectiva tem me ajudado a ver que não existe um caminho para a felicidade.
A felicidade é o caminho!
Assim, aproveite todos os momentos que você tem.
E aproveite-os mais se você tem alguém especial para compartilhar,
especial o suficiente para passar seu tempo;
e lembre-se que o tempo não espera ninguém.
Portanto, pare de esperar até que você termine a faculdade;
até que você volte para a faculdade;
até que você perca 5 quilos;
até que você ganhe 5 quilos;
até que você tenha tido filhos;
até que seus filhos tenham saído de casa;
até que você se case;
até que você se divorcie;
até sexta à noite;
até segunda de manhã;
até que você tenha comprado um carro ou uma casa nova;
até que seu carro ou sua casa tenham sido pagos;
até o próximo verão, outono, inverno;
até que você esteja aposentado;
até que a sua música toque;
até que você tenha terminado seu drink;
até que você esteja sóbrio de novo;
até que você morra;
E decida que não há hora melhor para ser feliz do que AGORA MESMO...
Lembre-se:
"Felicidade é uma viagem, não um destino".
"Quem tem um porquê viver, encontrará, quase sempre o como."
HENFIL

domingo, 24 de outubro de 2010

Bolo de caneca

Vontade de um bolinho, mas,a preguiça ou a balança fala mais alto, que tal um bolo de caneca? Rápido e porção individual.
A receita eu peguei na net e confesso que ainda não fiz nenhuma delas. 

BOLOS DE CANECAS
A brincadeira é que vc bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo.
Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.
BOLO DE CANECA
Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.

Ingredientes:
- 1 ovo pequeno
- 4 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:
- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.
- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas:
- A caneca deve ter capacidade de 300ml.
- A medida de colher é sempre rasa.
- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA
(Rende 2 porções)
Ingredientes:

2 canecas com capacidade de 150 ml
1 gema
6 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (café) de fermento químico
1 clara batida em neve

Cobertura:
Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA
(Rende 1 porção)
Ingredientes:

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de suco de laranja
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de suco de laranja
Junte tudo e cubra o bolo.

Modo de preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA
(Rende 1 porção)
Ingredientes:

1 ovo
2 colheres (sopa) de leite de coco
2 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado
1 colher (café) de fermento químico

Cobertura:
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de leite de coco
Coco ralado

Modo de preparo:
Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA
(Rende 1 porção)
Ingredientes:

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura:
2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água
Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Modo de Preparo:
Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.

BOLO DE CENOURA DE CANECA

Ingredientes:
1 cenoura pequena
1 ovo
3 colheres de sopa de oleo de milho
1 pitada de sal
3 colheres de açucar.
4 colheres de sopa rasa de trigo..

Cobertura:
1 colher de nescau
1/2 colher de manteiga
1 colher de açucar
1 colher de leite
Misture tudo numa xicara de chá e leve ao microondas por 40 segundos. Retire, bata bem, deixe esfriar e cubra o bolo.

Modo de preparo:
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o oleo e o ovo.. bata até a cenoura ficar bem triturada..
Coloque na caneca, o trigo, o açucar e o fermento , junte a cenoura batida e misture bem.. Meu microondas é antigo.. acho que mais forte.. 2 minutos foi o tempo exato..


CANECA DE PÃO DE QUEIJO
(Rendimento: 2 canecas)

Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oléo
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (café) de fermento em pó
margarina para untar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, e unte a caneca com margarina, coloque esta mistura até a metade da altura da caneca e leve no microondas por 3 minutos em potência media retire e polvilhe o queijo parmesão para decorar.


CANECA DE BOLO SALGADO
(Rendimento: 1 caneca)
Ingredientes:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 fatia de queijo mussarela
1 fatia de peito de peru
½ tomate picado sem semente
orégano e queijo parmesão para decorar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes menos a decoração numa caneca de 300 ml, misture bem e leve no microondas em potência alta por 3 minutos e decore com orégano e queijo parmesão e folhas de salsinha.

CANECA DE PUDIM DE LEITE CONDENSADO
(Rendimento: 4 canecas)
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 e ½ lata de leite
3 ovos
gotas de baunilha para perfumar

Calda:
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres(de sopa) de água

Modo de preparo:
Em um recipiente misture os ingredientes do pudim (pode ser manual ou no liquidificador) misture bem os ingredientes e reserve.

Para calda coloque o açúcar e água, leve ao microondas por 3 minutos em potência alta, coloque a calda na caneca e coloque a mistura na metade da caneca, faça isso em 4 canecas, leve uma de cada vez ao microondas por 3 minutos em potência alta.

Decore com um pouco de calda.


 CANECA DE PETIT GATEAU
(Rendimento: 4 canecas)

Ingredientes:
¾ lata de leite condensado
¾ caixa de creme de leite
3 ovos pequenos
½ lata de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) bem rasa de fermento em pó
margarina para untar

Ganache:
100 g de chocolate ao leite
70 ml de creme de leite
1 saco de confeitar descartável

Decoração:
4 bolas de sorvete
folhas de hortelã e calda de chocolate

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes em um liquidificador, coloque a mistura ate a metade da altura da caneca, já untada com margarina, e com o saco de confeitar coloque no meio da massa crua um pouco do ganache, leve ao microondas por 3 minutos, sirva com uma bola de sorvete de creme e folhas de hortelã.

sexta-feira, 15 de outubro de 2010

Frango enrolado.

Minha sogra faz um frango delicioso, mas na chácara estava DIVINO...
A receita é fácil , deliciosa e pode ser montada de um dia para o outro.

Frango enrolado.

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-Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado ( tem receita no blog),
fatias de mussarela,
molho vermelho,
queijo ralado.
-Modo de fazer.
Enrole o frango desfiado na mussarela e arrrume lado a lado em um refratário. Coloque o molho e o queijo ralado. Leve ao forno até gratinar ou o molho borbulhar.
Pode arrumar no refratário , sem o molho e deixar na geladeira. Na hora que levar ao forno, colocar o molho e o queijo ralado.

Dia do professor.



Amigos, que nosso dia , seja de paz e reflexão. Que continuemos exercendo nossa profissão com consciência, dedicação e amor. Só quem é professor sabe a luta que enfrentamos dia a dia.
Meu carinho pelas professoras que fizeram a diferença na minha vida escolar e na profissional.
Parabéns a todos nós.
Beijos.

Arroz com brócolis.

Amanda amaaaa o arroz com brócolis que o Tales faz. Foi um sucesso no almoço da chácara. Veja como é fácil.

Arroz com brócolis .




ARROZ:
-Ingredientes:
2 xícaras de arroz,
1 dente de alho,
sal a gosto,
óleo,
4 xícaras de água.
-Modo de preparo:
Refogar o alho em lâminas no óleo até ficar douradinho e retirar da panela. Acrescentar o arroz cru (lavado ou não), o sal e refogar bem. Colocar água e cozinhar. Reservar.


BRÓCOLIS:
-Ingredientes:
1 maço de brócolis ninja (japones),
água,
sal,
azeite,
alho bem picadinho a vontade (usamos uns 4 ou 5).
-Modo de preparo:
Lavar o brócolis, cortar os buques e levar para cozinhar com sal. Não cozinhar muito, ao "dente" fica mais gostoso.
Em uma frigideira fritar o alho até ficar douradinho no azeite, colocar o brócolis cozido e refogar bem. Acrescentar aos poucos o arroz cozido e ir mexendo para misturar bem e pegar o sabor do azeite no arroz.


* Pode usar sobra de arroz cozido.

File mignon da Telma.

Gente, minha cunhada fez uma carne de comer de joelhos. Simplesmente DELICIOSA!!!



File mignon de forno.
Ingredientes:
1 peça de file mignon,
sal,
pimenta do reino,
 3 ou 4 dentes de alho,
 1 ou 2 cebolas,
óleo,
pimenta do reino,
vinagre,
1 colher mostarda.
Modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos a carne). Coloque a carne em uma assadeira e despeje o tempero batido. Deixe marinando de um dia para o outro. Levar ao forno, em fogo médio, até ficar ficar do jeito (ao ponto ou bem passado) que você gosta.

Aniversário na chácara.

Fomos para a chácara curtir o aniversário dos meus amores, Tales e Clarinha.
Como sempre foi ótimo. Pessoas queridas, de bem com a vida e animadas.
Clarinha , Felipe , Téo e Amanda são um show a parte !!!! ADOROOOOOOOOOOOO !!!
Somos tão bem recebidos que esquecemos que não estamos em casa. 
Vou colocar fotos da chácara e almoço do dia 10 e receitas de algumas das delícias que saboreamos.


Minha colaboração foi no arroz e na arrumação das saladas.


Bolo de" CULAÇÃO " para a Clarinha .