sexta-feira, 4 de março de 2011

Arroz com aletria.

Cheguei em casa e tinha uma delícia de arroz a minha espera.
Arroz com aletria (cabelinho de anjo), misturado com canela.
Uhhh...cheirinho bom e gosto melhor ainda. Acompanhado com frango, salada e maridão.
Perfeito!!!



Arroz com aletria.

Ingredientes:
-1 colher de sopa de manteiga ou margarina,
-1 copo de arroz cru,
-1 copo de macarrão aletria quebrado cru (cabelinho de anjo),
-2 dentes de alho espremidos,
-sal,
-fio de azeite,
-1 pitada de canelá (em pó).
-4 copos de água.( aproximadamente).
Preparo:
Levar o azeite e a manteiga no fogo e fritar o macarrão, até que ele fique com cor de caramelo.Atenção, se queimar o macarrão, amarga tudo. Depois que dourar, colocar o alho, arroz, sal, canela e refogue. Acrescente a água . Abaixar o fogo quando começar a ferver. O ponto é igual o do arroz normal. Acrescente água se achar necessário.

Torta de queijo



Sexta-feira e o bicho comilão ataca !!!

Vou preparar uma torta de queijo deliciosa, receita da minha sogra.




Torta de queijo.
Massa podre:
Ingredientes:
-2 xícaras de farinha de trigo,
-1 ovo + 1 gema ,
-1/2 xícara de banha,
-1/2 xícara de margarina,
-sal , 1 colher de café,
Preparo: Misturar todos os ingredientes, até a massa desgrudar da mão.
Forrar o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removivel e rechear.

Recheio:
Ingredientes:
-2 copos de leite,
-4 ovos,
-2 xícaras de quijo parmesão ralado,
-sal
-pimenta do reino,
-noz  moscada (um pouco),
-1/2 lata de creme de leite ou 1 caixinha de creme de leite.
Preparo: Bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador e rechear. Levar ao forno até dourar.
Não precisa pré assar a massa.