Torta de cebola.

Estamos na cozinha fazendo torta de cebola. Eu fiz a massa e o Ta está cuidando do resto.

Torta de cebola - Dona Lia.

Ingredientes:

Massa:

-1 xícara de farinha de trigo,

-1 xícara de maizena,

-1 ovo,

-1 colher de sopa de margarina,

-1 colher de café pó Royal,

-sal,

-2 dedos de uma xícara de leite.

Cobertura:

-4 cebolas médias em rodelas,

-óleo para fritar,

-sal,

-pimenta do reino,

-2 colheres de sopa de queijo ralado,

-3 ovos inteiros.

Modo de fazer:

Massa: Misturar todos os ingredientes, temperatura ambiente e sovar até soltar das mãos. Cobrir e deixar descansar, enquanto prepara a cobertura.

Cobertura: Colar o fundo da frigideira de óleo,  fritar as cebolas, colocar um pouco de sal , pimenta do reino e cuidar para não queimar, pois amarga .Deixar bem dourada. Quando a cebola esfriar (tem que esfriar mesmo,para não cozinhar os ovos) acrescentar os ovos  batidos e o queijo ralado.Reserve.

Montagem: Abrir a massa com o rolo e colocar em uma assadeira grande. Por cima espalhar a cobertura. Levar em forno médio até dourar. 30 a 40 minutos.

ATENÇÃO: A massa deve ser aberta bem fininha, como se fosse uma pizza  e colocar na assadeira grande, Mais fina a massa, mais gostosa fica a torta.